Möhrenbratlinge

Möhrenbratlinge

1. Gerste kochen

• Die Gerste in 0,5 l Wasser zu einem dicken Brei kochen.

2. Möhren vorbereiten

• Möhren schälen, klein schneiden und in wenig Gemüsebrühe weich kochen.
• Die weich gekochten Möhren pürieren.

3. Mischung herstellen

• Den gekochten Gerstenbrei und Möhrenbrei mischen.
• Zwiebeln hacken, glasig dünsten und zur Mischung hinzufügen.
• Gehackte Petersilie, Pfeffer, Kräutersalz und Mehl ebenfalls zum Brei geben.
• Alles gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.

4. Bratlinge formen

• Aus der Masse Bratlinge formen.
• Die Bratlinge in Semmelbrösel wenden, um sie zu panieren.

5. Braten

• Die vorbereiteten Bratlinge in heißem Fett ausbacken, bis sie goldbraun und knusprig sind.