Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch

Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch

1. Vorbereitung der Tomatenmischung

• Tomaten waschen, halbieren und in kleine Würfel schneiden.
• Knoblauch sehr klein schneiden und zu den Tomatenwürfeln geben.
• 3 EL Olivenöl und 1-2 TL Tomaten-Gewürzsalz zu den Tomatenwürfeln geben und gut mischen.
• Die Tomatenmischung mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

2. Vorbereitung des Backofens

• Den Backofen auf 180-200 °C (Umluft) vorheizen.

3. Vorbereitung der Ciabatta-Scheiben

• Die Tomatenwürfel aus dem Kühlschrank nehmen.
• Ciabattabrote in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
• Die Ciabattascheiben mit Olivenöl beträufeln.

4. Backen der Ciabatta-Scheiben

• Die Ciabattascheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backofenrost verteilen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180-200 °C (Umluft) für ca. 5-8 Minuten goldbraun backen (mittlere Schiene).

5. Fertigstellung der Bruschetta

• Die goldbraun gebackenen Ciabatta-Scheiben aus dem Ofen nehmen.
• Die Scheiben mit der vorbereiteten Tomatenmischung großzügig belegen.
• Servieren und genießen!