Chicorée mediterran

Chicorée mediterran

1. Schneiden des Chicorée

• Chicorée längs in fingerdicke Scheiben schneiden.

2. Anbraten des Chicorée

• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Chicorée von beiden Seiten anbraten.

3. Dünsten des Chicorée

• Mit Balsamico ablöschen.
• Sofort den Pfannendeckel draufgeben.
• Dünsten lassen, bis der Chicorée bissfest ist (nicht zu weich werden lassen).

4. Hinzufügen der Tomaten

• Tomaten halbieren und zum Chicorée geben.
• Nur erhitzen lassen, sie sollen nicht zu weich werden.

5. Würzen

• Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
• Kräuter der Provence darüber geben.