Blumenkohl-Shiitake-Auflauf

Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 50 Minuten 4 Portionen

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Blumenkohl-Shiitake-Auflauf

1. Vorbereitung

2. Zubereitung der Quark-Ei-Mischung

Den Quark mit den Eiern, den Gewürzen und den klein gehackten Kräutern verquirlen, bis eine homogene Masse entstanden ist.

3. Zusammenstellung des Auflaufs

Das vorgegarte Gemüse gleichmäßig auf einer beschichteten Blechkuchenform verteilen.
Die Quark-Ei-Mischung darüber gießen.

4. Backen

Den Auflauf im auf 200°C vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen, bis die gewünschte Bräune erreicht ist.

5. Servieren

1 Blumenkohl

200 g Shii-Take Pilze

2 Stangen Porree

4 Eier

500 g Quark

1 Bund Kräuter

Salz

Pfeffer

Muskatnuss

Paprikapulver