Blumenkohl mit Möhren und Feldsalat

Schwierigkeitsgrad leicht 20 | 20 Minuten 4 Portionen

1. Den Blumenkohl sehr fein hacken, die Möhren reiben.

2. Den Feldsalat gut waschen und auf einem Geschirr Handtuch trocknen.

3. Die Zwiebel und die Petersilie hacken, alles zusammen in einer Schüssel mischen.

4. Aus dem Olivenöl, Apfelessig, Kräutersalz und Gemüsebrühe ein Dressing herstellen und zu dem Rohkostgemüse geben, alles gut vermengen.

1 Blumenkohl

400 g Möhren

100 g Feldsalat

1 Bund Petersilie

1 Zwiebel

8 El Olivenöl

2 El Apfelessig

1 Tl Kräutersalz

1/2 Tl Gemüsebrühe

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