Rettich-Möhren-Salat asiatisch

Rettich-Möhren-Salat asiatisch

1. Zutaten:

• Möhren
• Rettich
• Salatgurke
• Lauchzwiebeln
• Knoblauch
• Ingwer
• Chili
• Erdnussöl
• Koriander
• Sesam
• Reisessig
• Sojasoße

2. Vorbereitung der Zutaten

• Möhren, Rettich, Salatgurke und Lauchzwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
• Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
• Chili entkernen und fein hacken.
• Koriander fein hacken.

3. Anbraten der Zutaten

4. Zusammenstellung des Salats

• Die gedünsteten Zutaten in eine Schüssel geben.
• Salatgurke und Rettichstreifen hinzufügen und gut mischen.

5. Rösten von Sesam

• Sesam ohne Fett in einer Pfanne goldbraun rösten.

6. Dressing zubereiten

• Erdnussöl, Reisessig und Sojasoße mischen.

7. Vollendung des Salats

• Gerösteten Sesam und gehackten Koriander zum Gemüse in der Schüssel geben.
• Das Dressing über den Salat gießen und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.