Rhabarber-Minz-Kompott

Rhabarber-Minz-Kompott

1. Rhabarber vorbereiten

• Rhabarber waschen und in Stücke schneiden.
• Die Rhabarberstücke in einen Kochtopf geben.

2. Rhabarber kochen

• Den Boden des Kochtopfes mit Wasser bedecken.
• Zucker und Bourbon-Vanille zum Rhabarber hinzugeben.
• Etwa zehn Minuten unter ständigem Rühren köcheln, bis der Rhabarber weichgekocht ist.

3. Kompott zubereiten

• Den weichgekochten Rhabarber zum Kompott zerstampfen.
• Die kleingeschnittene Minze unter das warme Kompott mischen.

4. Servieren

• Das erkaltete Kompott in Gläser füllen.
• Mit Schlagsahne bedecken und mit Minze verzieren.