Überbackener Obstsalat

Überbackener Obstsalat

1. Obst vorbereiten

• Das Obst waschen und schälen.
• Das Obst in mundgerechte Stücke schneiden.
• Die vorbereiteten Obststücke in eine Auflaufform geben.

2. Eier vorbereiten

• Die Eier trennen.
• Das Eiweiß in eine separate Schüssel geben und steif schlagen.
• Das Eigelb in eine Schüssel geben.

3. Eigelb-Saurer-Sahne-Mischung zubereiten

• Das Eigelb mit saurer Sahne schaumig rühren, bis eine homogene Masse entsteht.

4. Eischnee vorbereiten

• Den steif geschlagenen Eischnee zur Seite stellen.

5. Masse vorbereiten

• Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Eigelb-Saurer-Sahne-Mischung heben, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

6. Backen

• Die vorbereitete Masse gleichmäßig über das Obst in der Auflaufform verteilen.
• Die Auflaufform in den Backofen geben und bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.