Kürbis-Kokos-Mus

Kürbis-Kokos-Mus

1. Kürbis vorbereiten

• Kürbis schälen
• Kerne und faseriges Inneres entfernen
• Fruchtfleisch klein schneiden

2. Kochen des Kürbisses

• Fruchtfleisch mit Kokosmilch zum Kochen bringen
• Ca. 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren weich garen

3. Pürieren und Würzen

• Kürbis fein pürieren
• Gelierzucker und Zitronensaft unterrühren
• Zum Kochen bringen

4. Kochen der Marmelade

• 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen

5. Abfüllen und Auskühlen

• Sofort in heiß ausgespülte Marmeladengläser füllen
• Fest verschließen
• 5 Minuten auf den Deckeln stehend auskühlen lassen