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Rosenkohlauflauf (Rezept)
1. Rosenkohl putzen und die Röschen halbieren. Im gesalzenen Wasser 5 Minuten kochen.
2. Die Knoblauchzehen schälen und ganz fein hacken.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen und den Knoblauch darin anbraten bis er schön duftet, aber nicht verbrennt.
4. Gieße die Sahne in die Pfanne, dann den gerieben Parmesan einrühren bis eine cremige Soße entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Rosenkohl abgießen und in eine Auflaufform verteilen.
6. Die Sahnesoße darüber gießen und den geriebenen Käse darauf verteilen.
7. Den Auflauf in den Backofen schieben und bei 180° C Ober-/Unterhitze ca. 9-12 Minuten überbacken bis er schön braun und knusprig ist.
Guten Appetit
500 g Rosenkohl
2 Knoblauchzehen
2 EL Butter
400 ml Sahne
80 g geriebenen Parmesan
150 g geriebenen Gouda (oder einen anderen würzigen Käse)
Salz und Pfeffer
