Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte Ihre Adresse nicht gefunden werden, wenden Sie sich bitte an unseren Support.
Rosenkohl im Ofen überbacken mit Schinkenwürfel und Senfsoße (Rezept)
1. Rosenkohl waschen und die äußeren Blätter entfernen. Große Röschen halbieren.
2. Rosenkohl mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Die marinierten Röschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und die Schinkenwürfel darüber streuen. Im Backofen auf 200° C Ober-und Unterhitze für 30 Minuten goldbraun backen. Den Kohl immer mal wieder wenden. Der Schinken soll schon knusprig sein.
3. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken. Sie Sahne in einem Topf erhitzen. Senf, Honig, Knoblauch und Zitronensaft einrühren. Die Soße bei mittlerer Hitze solange köcheln lassen bis sie leicht eindickt (10-15 Minuten) . Zwischendurch umrühren, damit nicht anbrennt, anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Den gebackenen Rosenkohl auf Teller verteilen, mit gehackter Petersilie garnieren und mit der Senfsoße servieren.
Guten Appetit.
500 g frischer Rosenkohl
80 g Schinkenwürfel
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 Knoblauchzehe
200 ml Sahne
3 El körniger Senf
2 TL Honig
1 EL Zitronensaft
Petersilie
