Apfelauflauf mit Spekulatius und Haselnüssen

Apfelauflauf mit Spekulatius und Haselnüssen

1. Äpfel vorbereiten
   • Mit Calvados marinieren und kurz ziehen lassen.
   • Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
2. Nuss-Mischung herstellen
   • Spekulatius und Haselnüsse fein hacken und vermischen.
3. Auflauf schichten
   • Eine Auflaufform mit 20 g Butter einfetten.
   • Die Hälfte der marinierten Apfelspalten in die Form geben.
   • Mit der Hälfte der Nuss-Mischung bestreuen.
   • Die restlichen Apfelspalten darauflegen und mit der übrigen Nuss-Mischung bedecken.
4. Fertigstellen
   • Die restliche Butter in kleinen Flöckchen über die Oberfläche verteilen.
   • Zucker und Zimt vermischen und gleichmäßig über den Auflauf streuen.
5. Backen
   • Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 8 Minuten garen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
6. Servieren
   1. Den Auflauf warm oder kalt servieren, idealerweise mit Vanillesauce.