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Gurkensalat Indisch
Gurken in dünne Scheiben schneiden, Blumenkohl in kleine Röschen teilen und beides mischen. Äpfel und Ananas in kleine Würfel schneiden und zum Gemüse geben. Die restlichen Zutaten zu einer Soße rühren und zum Salat geben. Zum Schluss die Erdnüsse über den Salat streuen.
2 Salatgurken
1 Blumenkohl
2 Äpfel
1 Ananas
1 Msp. Currypulver
2 EL Ananassaft
300 g Joghurt
3 EL Öl
Kräutersalz
100 g Erdnüsse, gehackt
