Sauerkrautsalat mit Ananas
Sauerkraut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und klein hacken. Die frische Ananas längs halbieren, den harten Strunk herausschneiden, schälen und in kleine Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben und mischen. Walnussöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und die gehackten Walnüsse dazugeben und nochmals gut verrühren.
500 g Sauerkraut
1 Zwiebel
4 EL Walnusskernöl
2 EL Zitronensaft
1 Ananas
30 g Walnusskerne
Salz
Pfeffer