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Wildsalat mit Möhren und Pastinaken

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Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 30 Minuten 4 Portionen
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Wildsalat mit Möhren und Pastinaken

1. Dressing zubereiten

  • Joghurt, saure Sahne, Essig, Öl, Salz und Pfeffer mischen und abschmecken.
  • Zwiebel sehr fein schneiden und zum Dressing geben.

2. Gemüse vorbereiten

  • Wildsalat waschen und abtropfen lassen.
  • Karotten und Pastinaken raspeln.
  • Gurke und Radieschen in Scheibchen schneiden.

3. Salat zusammenstellen

  • Das vorbereitete Gemüse zum Dressing geben und gut vermengen.
  • Zum Schluss den abgetropften Wildsalat unterheben.

Zutaten

200 g Wildsalat

2 Möhren

2 Pastinaken

1 Bund Radieschen

1 Salatgurke

1 Zwiebel

150 g Joghurt

150 g Saure Sahne

2 EL Essig

1 EL Öl

Salz

Pfeffer

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