Dicke Bohnen Salat mit Möhren

Dicke Bohnen Salat mit Möhren

1. Vorbereitung der Dicken Bohnen

• Dicke Bohnen aus der Hülse lösen und häuten.

2. Kochen der Dicken Bohnen

• In gesalzenem Wasser mit Kümmel und Lorbeerblättern die Dicken Bohnen ca. 20 Minuten garen.

3. Vorbereitung der Zutaten

• Eine Zwiebel fein würfeln.
• Eine Zwiebel in feine Ringe schneiden.
• Möhren schälen und fein hobeln.

4. Zubereitung des Dressings

• Zitronensaft mit Öl mischen.

5. Zusammenstellen des Salats

• Möhren, gekochte Dicke Bohnen, Zwiebelringe und -würfel mit dem Dressing mischen.
• Den Salat kräftig Salzen und Pfeffern.

6. Ziehen lassen

• Den Dicken Bohnen Salat mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden können.