Kohlrabi in Fetasoße

Kohlrabi in Fetasoße

1. Kohlrabi vorbereiten

• Die Kohlrabi schälen und in Würfel oder Streifen schneiden.

2. Kohlrabi garen

• Die Kohlrabi-Würfel oder -Streifen in gesalzenem Wasser bissfest garen.
• Das Kochwasser in eine Schüssel abgießen und die Kohlrabi warmhalten.

3. Feta-Soße zubereiten

• Den Feta-Käse etwas zerkleinern.
• Den zerkleinerten Feta mit Milch in einen Topf geben und erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
• Eventuell etwas vom Kohlrabi-Kochwasser hinzufügen, bis die Konsistenz der Soße stimmt.
• Mit Pfeffer abschmecken.

4. Servieren

• Die Feta-Soße über die gegarten Kohlrabi geben.
• Mit gehackter Petersilie bestreuen.
• Servieren und genießen!