Die Maultaschen in Streifen schneiden und anbraten. Die Bohnen waschen und die Enden abschneiden, für ca. 5 - 7 Minuten in kochendem Wasser garen. Knoblauch würfeln. Die gegarten Bohnen und den gewürfelten Knoblauch in die Pfanne zu den Maultaschen geben. Sofort mit einer Tasse Gemüsebrühe ablöschen und für 10 Minuten bei schwacher Hitze garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Cocktailtomaten halbieren und in die Pfanne zu den Maultaschen geben. Alles in eine Auflaufform geben und mit dem Käse überdecken. Bei 150 - 170 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten überbacken.
12 Maultaschen
800 g Buschbohnen
500 g Tomaten, Cherrystrauch
200 g Käse, gerieben
2 Knoblauchzehen
100 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer