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Bunte Maultaschenpfanne

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Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 20 Minuten 4 Portionen
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Bunte Maultaschenpfanne

1. Gemüse vorbereiten

  • Das Gemüse putzen und in kleine Stücke teilen.

2. Zwiebel anbraten

  • In einer großen Pfanne die Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten.

3. Gemüse anbraten

  • Das vorbereitete Gemüse nacheinander hinzufügen und kurz zusammen anbraten.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Tomatenmark und Brühe hinzufügen

  • Tomatenmark unterrühren.
  • Brühe angießen.
  • Alles auf kleiner Flamme ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.

5. Maultaschen hinzufügen

  • Maultaschen vierteln und zum Gemüse geben.

6. Sahne hinzufügen

  • Sahne angießen und köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.

7. Gericht abschmecken und servieren

  • Gericht abschmecken und mit frischen Kräutern garniert servieren.

Zutaten

500 g Maultaschen

1 Kohlrabi

2 Möhren

1 Sellerie

1 Stange Porree

1 Paprika

1 Zwiebel

5 EL Tomatenmark

1 Becher Sahne

125 ml Gemüsebrühe

Öl

Salz

Pfeffer

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