Chinakohl mit Möhren und Radieschen

Chinakohl mit Möhren und Radieschen

1. Vorbereitung des Gemüses

• Die äußeren Blätter vom Chinakohl entfernen.
• Den Strunk herausschneiden und den Chinakohl in schmale Streifen schneiden.
• Die Radieschen sorgfältig putzen und in schmale Stifte schneiden.
• Die Möhren schälen und in dünne Stifte schneiden.

2. Zubereitung des Dressings

• Essig, Sambal Oelek und Öl vermischen.
• Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und etwas Zucker abschmecken.

3. Vermischen des Gemüses mit dem Dressing

• Das vorbereitete Gemüse mit dem Dressing vermischen.
• Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

4. Rösten der Sesamsamen

• Die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

5. Servieren des Salats

• Kurz vor dem Servieren die gerösteten Sesamsamen über den Salat streuen.
• Den Chinakohlsalat mit Sesamdressing servieren und genießen.