Chicorée-Auflauf

Chicorée-Auflauf

1. Chicorée vorbereiten

• Den Chicorée im Ganzen ca. 10 Minuten kochen.
• Anschließend gut abtropfen lassen.

2. Soße zubereiten

• Die Butter in einem Topf zerlassen.
• Mehl zufügen und gut mit der geschmolzenen Butter verrühren.
• Etwas von der Milch zugießen und glatt rühren.
• Die restliche Milch unter Rühren zugießen.
• 100 g vom Käse unter die Milchmischung geben und gut verrühren.
• Die Soße mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
• Einige Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.

3. Chicorée und Schinken vorbereiten

• Jeden Chicorée mit einer Schinkenscheibe umwickeln.
• Die Chicorée-Schinken-Röllchen in eine Auflaufform legen.

4. Auflauf zubereiten und backen

• Die vorbereitete Soße über den Chicorée-Schinken-Röllchen gießen.
• Den restlichen Käse über den Auflauf streuen.
• Den Auflauf für ca. 30 Minuten bei 180 °C im vorgeheizten Ofen überbacken.

5. Servieren

• Den Chicorée-Schinken-Auflauf heiß servieren und genießen.