Rosenkohl mit knuspriger Käsekruste

Rosenkohl mit knuspriger Käsekruste

1. Rosenkohl kochen

• Rosenkohl putzen und in Salzwasser oder Brühe 10-15 Minuten bissfest kochen.

2. Käsemasse vorbereiten

• Geriebenen Emmentaler, Sahne und Paniermehl in einer Schüssel gut miteinander vermischen.
• Mit Pfeffer und Muskat abschmecken.

3. Auflauf zusammenstellen

• Rosenkohl abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.
• Käsemasse gleichmäßig über den Rosenkohl streichen.
• Butterflöckchen auf der Käsemasse verteilen.

4. Backen

• Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C auf mittlerer Schiene ca. 10-15 Minuten überbacken.