Cremige Apfelsuppe mit Milchreis und Eierlikör

Cremige Apfelsuppe mit Milchreis und Eierlikör

1. Milchreis zubereiten
   • Milchreis nach Packungsanweisung kochen und warmhalten.
2. Apfelbrei herstellen
   • Äpfel gründlich waschen und ungeschält in grobe Stücke schneiden (Kerngehäuse kann bleiben).
   • 1 Liter Wasser in einem Topf erhitzen.
   • Apfelstücke und Zitronenschale hinzufügen und weich kochen (ca. 10–15 Minuten).
   • Gekochte Äpfel durch ein Sieb streichen, um einen glatten Brei zu erhalten.
   • Apfelbrei nach Geschmack mit Zucker süßen.
3. Vanillesauce und Eierlikör einarbeiten
   • Vanillesauce in einem kleinen Topf erwärmen (nicht kochen).
   • Eierlikör zur Vanillesauce geben und gut verrühren.
   • Die Mischung vorsichtig unter den warmen Apfelbrei heben.
4. Servieren
   • Milchreis portionsweise in tiefe Teller oder Schalen geben.
   • Die warme Apfelsuppe darüber gießen und direkt servieren.