Pastinaken-Süßkartoffel-Suppe
Die Zwiebel schälen und würfeln, Pastinaken und Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebelwürfel mit Chili in Olivenöl anbraten und Pastinaken und Süßkartoffeln dazugeben. Mit Gemüsebrühe ablöschen, zugedeckt kochen, bis das Gemüse weich ist. Alles pürieren, dann die Sahne dazugeben und nochmals erwärmen.
500 g Pastinaken
300 g Süßkartoffeln
1 Zwiebel
1 Prise Chilipulver
750 ml Gemüsebrühe
1/2 Becher Sahne
etwas Olivenöl