Sauerkraut-Bratlinge (vegan)

Sauerkraut-Bratlinge (vegan)

1. Zwiebeln vorbereiten

• Zwiebeln schälen
• Zwiebeln klein schneiden

2. Zwiebeln und Tofu anbraten

• In einem EL Margarine die Zwiebeln anbraten
• Tofu mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern
• Den zerkleinerten Tofu zu den Zwiebeln geben und leicht anbraten, bis er seine Farbe etwas geändert hat

3. Vorbereitung des Sauerkrauts

• Sauerkraut abtropfen lassen

4. Teig mischen und Bratlinge formen

• Gemüsebrühe, Kümmel, Buchweizenmehl, Pfeffer, Zucker und 1 TL Kräutersalz zusammen mit den Zwiebeln, dem Tofu und dem Sauerkraut zu einem festen Teig mischen
• Flache Bratlinge formen

5. Braten der Bratlinge

• Die geformten Bratlinge von beiden Seiten in Öl goldgelb braten