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Grünkohl Spaghetti

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Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 20 Minuten
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Grünkohl Spaghetti

1. Grünkohl vorbereiten

  • Den Grünkohl waschen
  • 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen

2. Tofu vorbereiten

  • Den Tofu würfeln

3. Weitere Zutaten vorbereiten

  • Die Zitrone abreiben
  • Die Mandeln ohne Fett in einer Pfanne leicht anrösten

4. Spaghetti kochen

  • Spaghetti nach Packungsanweisung kochen

5. Tofu braten

  • Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen
  • Den Tofu darin bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten braten

6. Zusammenführen

  • Den Grünkohl zu dem gebratenen Tofu in die Pfanne geben und erhitzen
  • Die gekochten Nudeln hinzufügen
  • Mit Salz und Pfeffer würzen
  • Mit den gerösteten Mandeln bestreuen

7. Servieren

  • Das vegane Grünkohl-Spaghetti-Gericht servieren und genießen!

Zutaten

700 g Grünkohl

1 Zitrone

400 g Spaghetti

2 EL Mandelblätter

4 EL Olivenöl

2 Knoblauchzehen

Pfeffer

Cayenne Pfeffer

Kräutersalz

Meersalz

200 g Tofu, geräuchert

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