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Roter Barbar / Grünkohl mit Curry
Die Zwiebeln schneiden und in etwas Öl glasig dünsten. Die Kartoffeln schälen, würfeln und zu den Zwiebeln geben. Mit Gemüsebrühe angießen. Den Grünkohl waschen, klein schneiden und zu den Kartoffeln geben. Curry und Zimt dazugeben und 30 Minuten kochen lassen. Danach mit Pfeffer und Salz abschmecken.
500 g Roter Barbar / Grünkohl
400 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
400 ml Gemüsebrühe
1 EL Currypulver
0,5 TL Zimt
Salz
Pfeffer
